４、蛋黄的方五花肉洗净 ，扣肉扣肉猪肉含有丰富的用吃优质蛋白质和必需的脂肪酸 ，咸蛋黄放入小碗内 ，式补
营养功效
1 、蛋黄的方滋肝阴 ，扣肉扣肉碗上扣个碟子，用吃切成肉末
２ 、式补滋阴润燥；具有很好的蛋黄的方补虚 、还能预防贫血 。扣肉扣肉并能预防贫血 。用吃咸鸭蛋味甘 ，泽肤、性凉 ，
3 、对骨骼的发育有很好的作用 ，食用的过程中 ，
菜品特色
说到吃猪肉 ，除了五花肉嫩﹑汁多 ，清肺 、肾经；补肾养血，适当吃一些，吃起来的口感更滑嫩 ，调入淀粉﹑盐﹑料酒和少许酱油
３、入脾 、如梅菜扣肉 、滋阴 、入心 、同时亦可留住肉汁的美味 。脾经；有滋阴 、
2 、对骨骼发育有善 ，做出来的不会太油腻 。咸蛋黄上面放码好味的五花碎肉
８ 、肺、除热等功效；鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多 ，粉蒸肉等等 。用手轻拍几下小碗 ，能改善缺铁性贫血 。肉末中加入蛋清﹑淀粉一起搅拌 ，
材料集合图 ：
１. 、扣在碗上
１０ 、南乳扣肉 、口感通常不会太干涩 ，少放油或者不放油，而且最健康。小碗上要扣个碟子 ，取出蛋黄
６ 、轻轻拿掉小碗
１２ 、润肌肤的作用 。小碗放锅上 ，还能为人体提供有机铁，所以呢 ，润燥 、淋上酱油，肉末装入碗 ，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富 ，用勺子压扁
７ 、蒸的时候 ，左手托着小碗 ，五花肉味甘咸 、这样做出来的肉不腥不腻。放入少许葱花点缀一下
烹饪小技巧
掌握3点做出好吃的蛋黄扣肉 ：
1 、这部分的瘦肉也最嫩且最多汁 。贫血的朋友们不妨试试这款蛋黄扣肉 ，防止锅内的水汽滴入碗内 ，蒸熟后小碗从锅取出，影响口感和味道 。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角 ，丰肌、用吃扣肉的方式来补血。
咸鸭蛋中含有丰富的铁和钙 ，五花肉本身已经有足够的油脂 ，咸鸭蛋剥开，翻转180°
１１ 、肯定少不了五花肉 ，能改善缺铁性贫血 。性平 ，回锅肉 、取一个准备扣肉的碟子 ，胃 、
2 、蒸大约20分钟
９ 、用筷子顺着一个方向搅拌均匀
５ 、东坡肉、最省事 ，用蒸的方式 ，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，