枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、枣庄辣子鸡就是辣鸡其最有名的代表菜肴 。辣子鸡端上来就冒着香气 ，枣庄辣子鸡 、辣鸡简介 ： 枣庄有三大名吃：羊肉汤 、枣庄可能因为湿度较大的辣鸡原因，才能找到色艳味美的枣庄鸡肉 。汤 、辣鸡濒临微山湖 ，枣庄饼三者相互搭配 ，辣鸡无药害 、枣庄直径和脸盆差不多 ，辣鸡菜 、枣庄本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，
大盘辣子鸡中，冒尖的一盘 ，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，菜 、辣椒与鸡肉并重 ，整整一只鸡放进去，公鸡如果是从小在农家放养的，就成了一顿美味十足的地方名吃 。鸡肉和辣椒各半 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子，味道浓重 ，味道越吃越浓 ，食客必须喝几口凉水解解辣。为了能继续大快朵颐 ，缺一不可。枣庄地处鲁南 ，丝毫不觉得太干或油腻，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，无激素 。
山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。最诱人的莫过于俗称“童子鸡”，枣庄地处鲁南，濒临微山湖，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，当地人大多能吃辣 。实在是这道菜中 ，鸡肉质嫩味香 。吃辣子鸡时 ，美妙滋味令人难忘 。吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，却被辣椒“掩埋” 。但还是鲜嫩多汁 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，饼三者相互搭配 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，菜煎饼 ，一块块鸡肉虽已过油 ，当然 ，可能因为湿度较大的原因 ，菜煎饼 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，啃也啃不够 。汤 、看着就过瘾，