原料：猪蹄一只 黄豆半碗泡发 、黄豆炖菜这一步的蹄花汤话 ，会让成品显得干净利索 。黄豆加入盐 ，蹄花汤
黄豆出锅 。蹄花汤2，黄豆一起煲一个半小时 ，蹄花汤要是黄豆炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉 。
5 ，蹄花汤黄豆 。黄豆葱两段 姜一块 、蹄花汤捞出洗净处理好。黄豆保证汤清淡清爽 。蹄花汤砂锅里加猪蹄 ，黄豆葱姜 ，要是压力锅或者其他锅视情况自定 。这叫打乏 。盐 白胡椒 白酒一汤匙
做法 ：
1，
4 ，放入白酒不盖锅盖煮开 。猪蹄焯水煮三到五分钟 ，
3 ，胡椒继续半小时 。