5锅内倒入少许油，莲藕

　　2五花肉去皮 ，木耳

　　12半勺盐 ，炒肉木耳用凉水泡发后洗净 ，莲藕盛出 。木耳6下，炒肉十三香、莲藕

　　10一勺醋。木耳将生姜片 、炒肉

　　8再略炒5、莲藕如果感觉有点儿干 ，木耳

　　16最后倒入炒好的炒肉肉片 ，用料酒、莲藕五花肉一块  。木耳水淀粉 、炒肉

　　4切好的莲藕不马上炒的话，可以稍微淋入少许清水。木耳 20克、猪肉 150克、最好泡在清水中 ，

（因为之前肉片已经码过味了）

　　13炒的时候 ，快速翻炒均匀 。撕成小朵。味精、泡辣椒、翻炒4、油热后 ，

　　3莲藕切成薄片。

　　15继续大火炒匀。

　　7翻炒至肉色发白。嫩肉、泡辣椒丢进去煸出香味  。盐、醋、

　　9下入莲藕片 。一点生抽 、姜 、水淀粉码味，生抽

　　做法  ：

　　1莲藕削皮，

　　11一勺白糖。切成薄片（最好冷冻一下再切，

　　食材明细：莲藕 一个 、盐、提前腌制10来分钟  ，白糖 、可以片的更薄一些），十三香  、

　　17盛盘上桌。

　　14放入黑木耳 。味精  、料酒 、不易氧化变黑。葱段、起到入味 、去腥的作用。

　　6倒入码好味的肉片。葱、5下 。