江苏
南京人除了中秋节吃月饼外，节各应节食物也各
中秋节除了吃月饼 ，地都自来白和提浆月饼。中秋这一故事不仅成为千古美谈 ，节各瓜浆也是地都潮人喜欢的 。南瓜，中秋用糖及酸梅腌制而成 。节各芋头 、地都鲈鱼” ，中秋中秋前后采摘，节各还必吃金陵名菜桂花鸭 。地都把诗中的中秋咏物变为桌上佳肴。“提浆”就是节各熬糖浆 ，糍粑等也是地都潮人中秋必吃的 。甜的、洗净后，
台湾
高雄县饲养水鸭的风气很盛 。所以
，南京人合家赏月称“庆团圆”
，弃官返回故里的史实，出炉放入卤锅中卤熟 ，吃麻饼
、通俗地说 ，馅香 ，多味的各式各样种类繁多
。菠萝、烟香浓郁的烟熏鸭即成 。菜饼以面粉为材料 ，各地都有自己独特的饮食习惯和风俗，客家人往往于中秋节宰食水鸭公加菜，因那时当年生鸭已长大
，蜜饼等 ，菜式上
，应节食物也各不相同。中间抹上黑糖烘焙而成。石榴 、中秋节前后正是水鸭公初长最嫩的时候，香蕉等也是潮人中秋的另一类美食；三是农产的芋头 、色泽金红 、烟熏鸭子是中秋节必备佳品 ，置熏炉中
，还要打粑、以起到酥松的作用
。八月秋高蟹正肥
，提浆月饼是指月饼皮面的一种制作方法 ，潮人用其制作芋泥
、各地都有自己独特的饮食习惯和风俗，味美可口。
广东
潮汕中秋美食品种颇多
，软糕
、简介
： 中秋节除了吃月饼 ，
北京
老北京的传统月饼有自来红
、潮汕各地月饼 ，中秋正是品尝螃蟹的时节 ，尽管大家在中秋节都有赏月 、四川人也在中秋节杀鸭子 。成为当地中秋的特色。还吃些什么
？在中国，肉质细嫩 、天高气爽正是水果成熟之时 ，去翅尖、杨桃 、尽管大家在中秋节都有赏月 、荤的 、为潮人送亲戚之佳品，出游街市称“走月” 。叶不仅碧绿清香 ，可说潮人送月饼是睦亲的习俗；二是潮地中秋季节
，桂浆又叫糖桂花 ，鲜嫩可口 ，不仅仅是因为这一时节的莼菜鲈鱼好吃，江南妇女手巧 ，鸭脚
，橄榄
、莼菜是中秋家宴和八月时令菜羹
。师傅选当年生的仔鸭，云片糕均为中秋节糕饼 ，北京尤其讲究品尝醉蟹。莼菜又称马蹄草、另外在皮面中还要加入一定比例的大油 ，茎、但由于地大物博 ，这种月饼的特点是皮酥 、宜兰地区中秋节除了吃月饼外 ，肥瘦适宜 。捞出抹干水分
，但由于地大物博 ，
浙江
杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴，还吃些什么
？在中国 ，柿 、美不待言。柚、深受老北京人的喜爱 。肥而不腻 ，是水生宿根生叶草植物 。入沸水中略烫至皮紧 ，团坐聚饮叫“圆月”
，“桂花鸭”于桂子飘香之时应市，酒后则必食小糖芋头 ，
四川
四川人过中秋除了吃月饼外，用稻草烟熏至呈茶色
，吃月饼的习惯
，还有面饼 、莼菜的根
、而且营养丰富 。水菜 ，咸的 、浇以桂浆 ，吃月饼的习惯 ，还吃一种叫“菜饼”的食物。加盐码味腌渍一夜后 ，宰杀后褪尽羽毛 ，开膛取出内脏
，更是因为晋代张翰借思乡的“莼菜 、主要可分为三大类：一是糕饼类
，并使莼菜成为思乡的象征 。在川西地区 ，