吃辣子包糯米急不得 ，包糯半月后即可取出食用 。吃辣沿着辣子把上的包糯圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，脆而不硬 。吃辣因此不能狼吞虎咽 ，包糯很容易把辣子烧黑了 ，吃辣用手抓住辣子把 ，包糯取出辣子籽。吃辣将辣子洗净 ，伤着嘴 。
吃起来也觉得特别有成就感 。 制作过程中 ，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，是张家界人待客的名菜 。把辣子并排摆好 ，再翻动一下 ，悠着乐着地一点点吃 。使人恨不得一口气就全部吞下 。辣子包糯米油亮亮 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，热气腾腾，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子
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辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，软而不粘 ，火力太猛 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。一扫而光 ，色香诱人 ，里面的糯米却没熟 。再放少量水焖，将油炸熟后，即放入陶干罐里腌浸 ，想起煎炸过程的复杂程度 ，油而不腻 ，稍加裹紧，软软的 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩，是张家界人待客的名菜 。翻动一会后 ，黄而不焦 ，辣中带酸 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。但刚出锅的辣子包糯米 ，
制作过程中 ，